UMA HARMONIA ITALIANA

Por Leonardo Zanon
MTB 40.990/SP
Fotos Divulgação

Com cerca de seis meses de vida, o La Fiducia, no coração de Copacabana, é um restaurante apresenta com esmero a clássica cozinha italiana. Além da seleção de antepastos e massas, além dos tradicionalíssimos risotos, uma seleção de pratos que fazem parte de um especial cardápio inclui inéditas criações com carnes. Entre os destaques estão a paleta de cordeiro com fettuccine na manteiga, o pernil de vitela com purê de salsa, o filé de avestruz com batata rostie e o pato assado com purê de batata baroa.

Aos pratos é possível realizar a harmonização adequada de cada ingrediente com um dos rótulos especiais dos 240 que recheiam a adega do restaurante, sempre ao som do pianista Anselmo Mazzoni.

Com uma inclinação para o estilo rústico e elegante, o projeto é do renomado arquiteto Helio G. Pellegrino, que explorou de forma total o uso de ferro, cobre, madeira de demolição, tijolo e vidro. Tudo para mesclar o elegante com informal e o despojado.
 
Serviço:
La Fiducia Ristorante
Tel.: (21) 2295-7474
www.lafiducia.com.br

leozanon@yahoo.com.br